A Rota Caminho do Vinho, localizada no bairro Colônia Mergulhão, é uma das rotas turísticas mais antigas de São José dos Pinhais. Conhecida por suas vinícolas coloniais, a rota oferece degustação de vinhos e opções de lazer ao ar livre. Criada em 1999, a iniciativa visa valorizar a cultura dos imigrantes italianos que chegaram à região em 1878, preservando a produção artesanal de vinhos e produtos coloniais.

Bernadete Scrobote, proprietária de uma vinícola tradicional, começou sua trajetória com a produção de leite, enquanto a produção de vinho era feita apenas para o consumo familiar. Com a criação da rota, decidiu retomar a produção, ampliando seu espaço e diversificando sua oferta com produtos coloniais. Atualmente, Bernadete produz oito variedades de vinhos e utiliza ingredientes de sua horta, buscando atender a diferentes públicos.

Rosana Juliatto Pissaia, por sua vez, combina vinho e salame em sua produção, criando um produto que une os sabores tradicionais com ingredientes como azeitona e pimenta calabresa. Essa vinícola, assim como outras, foi impulsionada pela Rota Caminho do Vinho, promovendo a geração de renda a partir de receitas tradicionais dos imigrantes.

A rota se destaca ainda por promover experiências de degustação harmonizada aos sábados, proporcionando aos visitantes a oportunidade de apreciar a combinação de vinhos com acompanhamentos adequados. O Caminho do Vinho, portanto, não apenas preserva a cultura local, mas também fortalece a economia e as tradições familiares na região.