Curitiba prepara uma grande celebração para seu aniversário de 333 anos com a maior carne de onça do mundo. O evento ocorrerá neste sábado, às 12h, no Mercado Municipal do Capão Raso, promovido pela Associação Amigos da Onça, que valoriza a iguaria reconhecida como patrimônio cultural imaterial do Paraná.

A preparação da carne de onça impressiona pela quantidade de ingredientes utilizados: 50 quilos de patinho moído, 10 quilos de cebola branca picada, 55 maços de cebolinha e 15 litros de azeite de oliva extravirgem. Esses ingredientes serão distribuídos ao longo de quatro metros de broa de centeio, que também possui selo de indicação geográfica de Curitiba.

Para marcar a data especial, a carne de onça será dividida em 333 porções, celebrando os 333 anos da capital paranaense. A associação é composta por proprietários de bares tradicionais de Curitiba que oferecem o prato em seus cardápios, reforçando a importância cultural e gastronômica da carne de onça na cidade.

Sérgio Medeiros, presidente da Associação Amigos da Onça, destaca que a ação vai além de uma simples comemoração. Ele enfatiza que a carne de onça merece estar presente nessa celebração importante para a cidade.