A Secretaria Municipal de Educação de União da Vitória iniciou o Curso de Aperfeiçoamento para Merendeiras, uma iniciativa que visa qualificar as profissionais responsáveis pelo preparo da alimentação escolar na rede municipal. Este curso é realizado em colaboração com o Senac e tem uma carga horária total de 20 horas.

Com a participação de 32 merendeiras, o curso está dividido em duas turmas e aborda temas essenciais para a rotina dessas profissionais. Entre os conteúdos ministrados estão tópicos sobre nutrição, técnicas de conservação e reaproveitamento de alimentos, elaboração de cardápios e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.

O chef instrutor João Marcos Kaziuk é o responsável por conduzir as aulas, que têm como objetivo principal aprimorar os conhecimentos e as práticas que contribuem para a oferta de refeições saudáveis, nutritivas e de qualidade aos estudantes.

A Secretária Municipal de Educação, professora Solange Garcia Behrens, destacou a importância da capacitação para a valorização das merendeiras, que desempenham um papel fundamental no ambiente escolar. Ela enfatizou que o investimento na formação dessas profissionais reflete diretamente na qualidade da alimentação oferecida aos alunos.

"Além de preparar as refeições, nossas merendeiras participam diariamente do cuidado com as nossas crianças. Investir na formação dessas profissionais é também investir na qualidade da alimentação oferecida aos nossos alunos", afirmou Solange. Ela ressaltou ainda que a parceria com o Senac proporciona atualização de conhecimentos e a introdução de novas técnicas que podem ser aplicadas nas cozinhas escolares, promovendo boas práticas na preparação dos alimentos e no cuidado dos estudantes em União da Vitória.