O pavê de chocolate branco com frutas vermelhas é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa bonita e prática. O creme é suave e cremoso, enquanto a calda das frutas traz um gosto levemente ácido, criando um contraste delicioso em cada colherada.

As camadas de biscoito maisena conferem estrutura ao pavê, garantindo um equilíbrio perfeito do início ao fim. Para finalizar, o chantilly e as raspas de chocolate branco tornam a sobremesa ainda mais delicada, ideal para ser servida bem gelada.

O preparo envolve derreter o chocolate com creme de leite no micro-ondas, misturar o champanhe e deixar na geladeira por uma hora. Em seguida, prepare uma calda com framboesa, amora, suco de limão e açúcar, cozinhando em fogo baixo.

Monte o pavê em um refratário grande, alternando camadas do creme e da calda de frutas. Cubra com chantilly, polvilhe chocolate ralado e mantenha na geladeira até a hora de servir.