A olericultura paranaense se destaca com a produção de abóbora, que em 2025 movimentou R$ 106,5 milhões. A cultura está presente em 330 dos 399 municípios do Paraná, com uma colheita total de 50,7 mil toneladas em uma área de 2,8 mil hectares.

A região de Curitiba lidera a produção, respondendo por 33,9% do total, seguida por Jacarezinho e União da Vitória. O preço do quilo da abóbora seca no atacado da Ceasa de Curitiba é de R$ 2,50, um aumento de 25% em relação a março de 2025.

Para o agrônomo do Departamento de Economia Rural, a abóbora é uma cultura que traz estabilidade de preços e contribui para a diversificação das atividades no campo. Esse produto possui diversos usos, especialmente na culinária.

Além da abóbora, o boletim também aborda a primeira safra de milho 2025/26, que avança com 54% da área colhida, e a situação do setor de proteína animal, que apresenta recordes na suinocultura, enquanto o setor lácteo enfrenta retração nos preços.