O restaurante Don Max, no bairro Água Verde, comemora 30 anos de atuação, destacando-se pela constância na qualidade de seus pratos. Com um cardápio amplo, a casa oferece opções que agradam a diferentes paladares, mantendo sempre sua identidade. Entre as especialidades estão a berinjela gratinada, o barreado e o mignon à parmegiana, pratos que se tornaram tradicionais entre os clientes.

A feijoada de sábado se destaca como um momento especial, atraindo frequentadores que buscam um almoço descontraído entre amigos. O Don Max construiu uma relação afetiva com os clientes, sendo também ponto de encontro de artistas que visitam Curitiba. As paredes do restaurante trazem registros de personalidades do teatro, música, humor e esporte, além de fotos de clientes que se tornaram amigos ao longo dos anos.

Paulo Zanatta, fundador do Don Max, trouxe sua experiência da Europa, onde trabalhou em bares e restaurantes, para criar um espaço que une cultura e gastronomia. A gestão do restaurante é compartilhada com Márcia Almeida, que contribuiu para a estruturação e fortalecimento do negócio, ajudando a consolidar a relevância do Don Max ao longo das três décadas de sua existência.