No próximo dia 4 de maio, o Vino Nobile sediará o evento intitulado "Jantar Moillard! Grandes vinhos da Borgonha", que terá início às 19h30 e será guiado pelo embaixador Paul Ambrosioni. A proposta do jantar é proporcionar uma experiência enogastronômica rica em sabores e conhecimentos técnicos, com uma degustação de vinhos brancos e tintos harmonizados com um menu de cinco etapas.

A primeira parte da experiência inclui um amuse bouche que será servido com o Moillard Petit Chablis 2023, projetado para criar um equilíbrio inicial entre frescor e textura. Para a entrada, será apresentado um tartare de salmão clássico, acompanhado por ervas e um toque cítrico, harmonizado com o Moillard Meursault 2020, enfatizando a delicadeza do prato.

Nos pratos principais, o primeiro será um medalhão de mignon ao glace, finalizado com lâminas de trufa e batata duchesse, harmonizado com o Moillard Haute Côtes de Beaune Les Alouettes 2020. Em seguida, o magret de canard com redução de Porto e panache de vegetais será degustado com dois rótulos distintos: o Moillard Chorey Les Beaune 2020 e o Moillard Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillots 2018, proporcionando uma comparação entre estrutura e complexidade dos vinhos.

Para encerrar a noite, os participantes poderão saborear a clássica ile flottante, finalizando assim a experiência gastronômica. O valor para participação no evento é de R$ 689 por pessoa, e as vagas são limitadas.

O jantar será realizado na Rua Flávio Dallagrave, 2418, no bairro Hugo Lange, em Curitiba. Para reservas, os interessados podem entrar em contato pelos números (41) 99108-3446 ou (41) 3045-2114.