A Ninetto Trattoria, situada em Curitiba, acaba de atualizar seu cardápio, trazendo uma proposta que valoriza a tradição da cozinha italiana com um toque familiar. A nova seleção de pratos foi elaborada para proporcionar uma experiência de compartilhamento à mesa, resgatando receitas que lembram as refeições caseiras.

Entre as novidades, as entradas incluem a polentina crocante acompanhada de creme de pecorino e trufas, com preço de R$ 45, e o parma com melão e burrata, custando R$ 73. O carpaccio também ganhou uma versão repaginada, agora servido com emulsão de páprica defumada e pipoca de alcaparra, por R$ 62.

Os pratos principais apresentam criações que vão além dos clássicos italianos. O cardápio traz opções como o rigatoni alla norma, que custa R$ 69 e é feito com berinjela em diferentes preparos, e a picanha suína servida com risoto de limão-siciliano, por R$ 83. Outras sugestões incluem tortelli de costela com fonduta e gema mole, a R$ 79, e gnocchi de batata com fonduta, cogumelos e trufas, que sai por R$ 89.

A seção “Monte do seu jeito” permite que os clientes personalizem seus pratos, escolhendo entre diferentes proteínas e acompanhamentos. Entre as opções estão o medalhão de mignon e o peixe grelhado com camarões, ambos por R$ 95, acompanhados de guarnições que incluem risotos, massas e legumes.

Para quem prefere pratos para compartilhar, a nova proposta inclui o polpettone recheado com queijo, que é empanado e gratinado, servido com fettuccine na manteiga e sálvia, ao preço de R$ 162.

As sobremesas também foram aprimoradas, com destaque para o Tartufi Affogati, que custa R$ 48 e é composto por trufas de chocolate branco e baunilha, envoltas em cacau e pistache, acompanhadas de creme de mascarpone. Outras opções incluem a torta morna de chocolate por R$ 43, com calda de morango e manjericão, e o baba al limoncello, que sai por R$ 42, embebido em calda cítrica e servido com creme de limão.